ピーク・ディストリクトは英国で最初に国立公園と定められた地域です。 ピーク（山頂）の名の通り、周辺地域に比べて標高が高く、連なる山々と広大な自然が特徴です。今日はこの地方についてご報告。

ANAの機内番組「めし友図鑑」は、各地のおいしい銘柄米と、それを炊きたてで食べる場合、ぴったりの「めし友」（佃煮や漬物）を紹介する番組です。今回は総集編をやっていたので、ご紹介。美味しそうなのに海外では買えないので残念！

雑誌COUNTRY LIVINGの春のフェア（2019年3月28日～31日開催）に行ってきました。会場は、ロンドン北部のアレキサンドラパレス。最寄り駅である地下鉄のWood Greenから無料送迎バスで行きました。出展者数をざっと数えたところ325も出ており、ガーデン、イン…

英国の田舎の風景というと、緑の芝生、華やかに咲く花々といったイメージがありますが、娘の学校の課題に合わせて訪れたサリー州自然保護地の風景はかなりイメージが違うものでした。英国園芸協会（RHS）本部のウィズリー庭園の目と鼻の先にこんな景色がある…

アランデルは、城が観光の目玉ですが、その城下町もかわいいです。 イングランドでは珍しいカトリックの大聖堂があり、街中にはアンティークセンターや骨董店もあります。せっかくお城の見物に行かれるなら、立ち寄ってみるといいですよ。

今年は明日３月５日がパンケーキデーです。スーパーには簡単に家でパンケーキが食べられるような商品が並んでいました。明日の朝食用に出来合いのパンケーキやフルーツを買ってきました。

１日を金・銀・銅に分けて家事をすると良いと昔、テレビで見たのを思い出しました。金とは体力のある午前、銀は午後、銅は夜で、金の時間に面倒な仕事をしましょうということです。豪雨の日曜日、金銀銅を意識して過ごしてみました。

英国人が最も愛するデザートにカスタードがあります。17世紀頃からデザートの定番として定着したらしく、アンティークの容器などもたくさんうっています。今日は「カスタード」とそのレシピをご紹介しましょう。

英国は毎年イースターの約40日前の火曜日にパンケーキ（クレープ）を食べる習慣があります。歴史的な背景とBBCクッキングから料理研究家デリア・スミス女史の基本のパンケーキのレシピをご紹介。

先月、ローマで滞在したホテルの近くで、新しい食感のティラミスに出会ったことをお伝えしそびれていました。とても美味しくて、初日と最終日、2度も食べに行っちゃいました。 お店の名前は、SU Tiramisu。 http://www.sutiramisu.it/ 住所は VIA DI TORMILL…

昨日に引き続き、スーパーのご紹介。今日は庶民向け大手スーパーのご案内。 昨日、ご紹介したWaitrose、今日ご紹介する４大スーパーの大型店はやはり大きく、品揃えも豊富です。ロンドン市中心部にお住まいだったり、旅行客だとなかなか見ることができません…

よく高級スーパーとか、ディスカスウントストアなど、スーパーに冠言葉をつけることがあります。英国のスーパーのどれが高級で、どれが低価格ストアなのか、表にまとめてみました。 基準としたのは価格の付け方です。また、英国は階級社会で、町や地域によっ…

お鏡開きなので、お汁粉を作ってみました。 小豆の香りと暖かさでほっこりしますね。 今住んでいる家は、英国の住宅にしては珍しく隙間風が入らず、1階は暖房も良く効いて暖かいのですが、それでも窓の外には寒々とした景色が広がり、ほとんどいつも曇天なの…

英国人は揚げ物が好き。外食すればたいていの食べ物にフライドポテトがついてきますし、金曜日には多くの家庭でフィッシュ・アンド・チップスを食べます。ちなみに、チップスというのは英国ではフライドポテトの意味です。日本語で言うポテトチップスはクリ…

南西部フランスのトゥールーズは、フランスでも最もお気に入りの町の１つです。 フランス第5の大都市で、エアバスの本社所在地としても知られていますが、日本では鹿島アントラーズの昌子源選手が移籍することで注目を集めています。 この町を私が知ったのは…

主婦になってもうすぐ30年になります。夫は、私が作るものは何でも喜んで食べてくれるので、旅先でさえ、夕食を作ることが多く、今まで何回食事の支度をしたんだろう？と思うと驚くほどです。 料理について、１つだけこだわっていることがあります。それは調…

今日はチャリティ活動のご紹介など。 イノセントドリンクスというのは、英国でこの10年ほどで急速に人気が出たスムージーとドリンクの会社です。若者3人が操業し、人気が拡大して、2013年にコカ・コーラグループに買収されました。 最初はWaitoroseという高…

あっという間に4回目のアドベントを迎えて、今日はクリスマスイブです。 珍しく朝から快晴で、気持ちの良い日でしたが、午後になって急速に冷え込んできて低い場所ではもやもやと霧が出てきました。北部では明日は霧(Icy fog)のクリスマスになるとの予報が出…

せっかくローマに来たので、本場のピザを食べたい！と張り切っていたのですが、体調を崩してしまい、街で一番美味しいピザ屋さんを探して歩くことはできませんでした。そこで、ホテルで薦められたローマで最も古いという由緒あるパン屋さんに行ってみました…

英国人の友人からクリスマスケーキをもらいました。直径12cm、高さ7cmほどのかわいらしいケーキです。 友人の知り合いが作ったのをわざわざ買ってくれたそうで、これは伝統的なシュガーケーキと呼ばれるものです。持ってみると小さいのにずっしりと重たくて…

毎日料理をする主婦からみると、英国で一般に売られている肉は、日本に比べて値段は安めですが、使いにくいです。薄切り肉が売っていないのは、以前に書きましたけど、刻むのが面倒くさいだけじゃないんです。 流通に問題があるのか、買う店の管理が悪いのか…

日本とEUのEPA協定が、12月8日に参議院で、12月12日に欧州議会で、賛成多数で承認されました。2月1日に発効するようです。 2月1日というのは、最速で発効する場合です。協定には両者が今月中に「協定を発効させますよ」という通告文書を交換して(公文交換と…

肉を薄切りにして食べるというのは、日本やアジアの食文化らしく、こちらの一般のスーパーやお肉屋さんで売っている薄切りというのは、厚さが最低でも8ミリ程度はあります。和食でなくても、日本の料理本やウェブサイトで入手できるレシピは薄切り肉を使うも…

長年、海外暮らしをしていますと、恥ずかしながらとにかく食い意地ばかりが張ってきます。で、この世界有数の粗食の国から世界有数の美食の国に帰りますと、一食一食が至福のひととき。 いや、一流料亭とかレストランの食事を言っているわけではないのです。…

日本での時間はいつもあっという間に過ぎてしまいます。 今回は10月30日～11月10日までの12日間の旅だったのですが、10月30日の夕方、ロンドンを出発して日本の自宅に着いたのは31日の19時過ぎ、最終日の10日も早朝家を出発して他には何もできませんから12日…

海外旅行のお楽しみは買い物ですが、日本はそれが特別に楽しい国だと思います。 その理由は、細かいところに配慮があり消費者の購買力をそそる製品が多いせいではないかと思います。さらに多くの場合、デザインと機能の両方を併せ持っています。また、比較的…

明日から10日間程、日本に一時帰国します。 英国が急に寒く暗くなってきたこの時期、10度以上も暖かい日本（関東です）に帰国できるというのは大変うれしいことです。いやぁ、もうしみじみ世界中で日本ほど素晴らしい国はありません（きっぱり）。 食べ物が…

大手スーパー、セインズベリーズの野菜コーナーで、キャベツや白菜などと並んで、土入りの育苗ポットに入った“Living Japanese Greens”が売っていました。包みの横には、炒めてもいいし、スープに入れてもいい、と大きく書いてあるので、好奇心旺盛な私とし…

ずばり、南仏のトゥールーズで食べたステーキです。 日本にいると、フランス料理というのは、とてもおいしいと思われることでしょう。 でも、本場フランスのレストランって、ミシュランの★をもらっているところなどはおいしいのでしょうが、そのかわりに１回…

来月、10日程、日本に一時帰国することにしました。まずい、ダイエットせねば... 英国にいると危険なことに、自分が相対的に痩せ型に分類されるので（英国人はヨーロッパの肥満児と揶揄されるほど肥満体の人が多いのです）、ついうかうかと甘いものを食べた…